饮食，对于每个人的重要性不言而喻，对于备孕人群更是如此，吃什么怎么吃吃多少？
地中海饮食
地中海饮食（Mediterra ea -typedietarypatter
地中海饮食（Mediterra ea -typedietarypatter）泛指以希腊、西班牙、法国和意大利南部等南欧国家的地中海为基地，以蔬菜、水果、鱼类、谷物、豆类和橄榄油为主的饮食。
研究发现，地中海饮食可降低患心脏病的风险，保护大脑免受血管损伤，降低中风和记忆力衰退的风险。现在，“地中海饮食 ”一词也被用来指简单、清淡、营养丰富、有益健康的饮食。
Wester-typedietarypatter 是一种西式饮食，其特点是高热量、低脂肪。
在发达国家，不孕症的发病率约为 3.5% 至 16.7%，在发展中国家则为 6.9% 至 9.3%。
不孕症的定义是男女双方在无保护措施的情况下性交超过 12 个月而女方未能成功受孕。导致不孕的原因有很多，包括排卵障碍、子宫内膜异位症、输卵管或输卵管异常、颈部或卵巢问题或心理问题。
生活方式也是很大一部分不孕人群的主要因素，如饮食、吸烟、运动、咖啡因或酒精摄入量，所有这些都可能对生育能力产生影响。多项研究探讨了低脂乳制品食品、动物蛋白、反式不饱和脂肪酸和碳水化合物的高摄入量以及高血糖负荷与排卵性不孕症之间的关系。
所有这些研究都暗示，胰岛素和葡萄糖代谢会影响生育能力。患有糖尿病、多囊卵巢的妇女，以及超重或生理活动量低、胰岛素抵抗升高的妇女都会导致卵巢功能障碍。然而，要验证上述饮食因素对女性排卵障碍的影响，还需要更多不同人群的研究数据。
荷兰的一项研究表明，受孕前食用地中海饮食可使试管婴儿夫妇的成功受孕率提高约 40%。对于地中海饮食对受孕的有利影响，科学家的解释是，由于饮食中含有大量以亚油酸为代表的植物油，这种饮食将有利于生殖。亚油酸是合成前列腺素的前体物质，而前列腺素对排卵周期和子宫接受胚胎附着非常重要。
地中海饮食对健康的益处众所周知。长期食用地中海饮食可大大降低总死亡率、心血管疾病和癌症的发病率和死亡率以及神经退行性疾病的发病率。地中海饮食似乎还能降低因胰岛素抵抗增加而导致排卵性不孕的体重增加和糖尿病风险。然而，真正专门探讨地中海饮食对生育影响的评估的研究还鲜有报道。
不同饮食结构与受孕困难之间的关系
因营养改变而无法成功受孕的夫妇需要更科学的饮食知识来提供建议和指导。本研究旨在探讨不同饮食结构与受孕困难之间可能存在的关联。
一项针对 485 名 20-45 岁怀孕困难的妇女和 1669 名至少生育过一个孩子的年龄相仿的妇女的研究表明，服用维生素补充剂较少的父母所生育的后代也较少。
图 2 显示了通过主要元素分析得出的饮食结构图，它解释了两种饮食之间最显著的 19% 的差异。
西方饮食主要摄入大量加工或未加工的红肉、快餐、全脂乳制品、深加工面包、土豆、鸡蛋、精制谷物、调味品、罐头食品和含糖汽水。
而地中海饮食则以蔬菜和水果、鱼类、低脂奶制品、家禽和橄榄油为主。如表 3 所示，研究并未显示西式饮食与不孕不育之间存在显著关联。
然而，如图 4 所示，长期食用地中海饮食的人不孕症发病率明显较低。
使用多重比较分析数据后，这种关联依然存在。
在排除每天只摄入 500-1000 卡路里能量的妇女后，结果几乎没有变化。当我们对 30 个难以受孕的组别逐一进行评估时，我们发现酒精摄入量高的组别受孕率明显较低，而家禽摄入量越高，受孕率越高。西方饮食既没有对受孕产生不利影响，也没有对生育能力产生保护作用。许多饮食因素都与低生育率有关。
从宏量营养素的角度来看，摄入过多的碳水化合物而不是天然脂肪，会增加排卵性不孕症的风险，这种情况在已婚绝经前妇女中大量存在。在同一人群中，高蛋白饮食也会增加排卵性不孕症的风险。这种高蛋白主要是动物蛋白；植物蛋白也有类似的结果，但差别不大。
大量研究并未发现脂肪摄入量与排卵障碍之间存在关联。不过，摄入更多的反式不饱和脂肪而不是碳水化合物会导致患排卵障碍的风险明显增加。此外，对于高铁饮食的女性来说，高多不饱和脂肪酸饮食的女性患排卵障碍的风险明显降低。
关于微量营养素的摄入，除了怀孕期间叶酸对神经管发育的影响外，还没有确凿证据表明特定微量营养素对生育力和生育结果的影响。不过，研究表明，每天补充多种维生素可降低排卵障碍的风险，因此建议备孕者增加微量营养素的摄入量，以提高女性的生育能力。这种有利影响主要是由于 B 族维生素，尤其是叶酸的作用。
与脂肪有关
科学家查瓦罗的研究小组观察了低脂和全脂乳制品对生育能力的不同影响。结果显示，前者有直接导致排卵障碍的风险，而后者则显示出相反的保护作用。在营养流行病学中，整体食物模式往往比单种食物在生物学上更准确。在这项研究中，除了家禽饮食外，没有观察到任何食物模式与受孕困难有关。
酒精摄入量与受孕困难之间的关系值得进一步关注。在研究日常饮食因素与健康身体之间的关系时，有一种更复杂的方法，即研究整体食物的影响，而不是单个食物。这种方法更有利于研究社区居民，因为他们的营养摄入通常是简单的日常食物。总食物与特定营养素之间的潜在关系需要在以后进一步考虑。
关于饮食模式与不孕不育之间相关性的数据很少。根据食物因素与不孕不育之间的关系，人们开发了一套膳食评分系统，该系统依赖于几个关键因素：高单不饱和反式脂肪酸摄入量、蔬菜而非肉类作为蛋白质来源、低血糖碳水化合物、全脂乳制品、多种维生素和植物铁。
研究发现，有助于生育的饮食可将排卵障碍的风险降低 69%。可靠的饮食与生育能力之间的关系对于妊娠期妇女的营养干预和备孕指导具有至关重要的作用。
地中海饮食似乎是提高生育能力的一种有效而健康的选择。
❶ 每天吃 7 到 10 份新鲜水果和蔬菜，包括豆类。
❷ 吃全麦面包和谷物，多吃全麦谷物和面食。
❸ 考虑将杏仁、腰果、核桃和开心果作为零食（但由于它们的热量较高，因此需要将坚果限制在每天一把，并避免蜜饯、蜜糖烤和盐渍坚果）。
❹ 用橄榄油或菜籽油等更健康的油代替黄油和人造黄油。
❺ 用香草和香料代替盐来调味食物。
❽ 限制全脂牛奶、奶酪和冰淇淋等高脂乳制品，改用脱脂牛奶、脱脂酸奶和低脂奶酪。
❾ 适量饮用红葡萄酒，如在午餐或晚餐时喝一杯。
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